名店コラボのカフェベーカリー！国産小麦にこだわる「ブリコラージュ」

個人的に好きなパンを選ぶとしたら堂々第1位になるお店、ブリコラージュ！東京にはパンの名店がたくさんありますが、こちらも、一度は足を運んで食べてみる価値のある絶品パン屋さんです。

こちらのお店の基本情報から、おすすめパンと魅力をご紹介！

ブリコラージュってどんなお店？

正式な名前はブリコラージュブレッドアンドカンパニー。

ブリコラージュは、かの有名なミシュラン三つ星のお店レフェルヴェソンスのシェフ生江史伸氏と、大阪のベーカリール・シュクレ・クールの岩永歩氏が作ったお店。

ブリコラージュのパンは国産小麦だけを使用しており、できるだけ全粒粉を使うようにしているそう。そんなこだわりのお店が六本木ヒルズの近くにあるんです。

六本木ヒルズそばのけやき坂にあるお店。向かいにはグランドハイアットがあります。※渋谷店もあります。

カフェ利用の人は正面からで混んでいることが多いですが、パン購入・テイクアウトであれば、こちらの横の入口から入れます！

ここのお店に行くと必ず買うのがこちらの農民パン1本あたり720円。なんてことない地味なパンに見えるのですが、とってもモチモチでほんのり小麦の甘さを感じる絶品なんです。

私はお店に行くたびに、この農民パンを2本購入し頑張って持ち帰り（結構重め笑）、冷凍保存して大事に大事に朝ご飯としていただいています。

美味しいパンは時間が経っても美味しいということを実感するパン。だいぶ時間が経ってしまったものでも、やっぱり美味しい〜と毎回感動して食べています。

ちなみに農民パンは、オンラインストアでも購入可能です。送料は地域によって異なりますが、関東ですと1,200円〜。まとめ買いして冷凍保管しておくのも、良いかもしれないですね。

こちらのブリコラージュは、以前ご紹介した日本橋のラ・ボンヌ・ターブルや広尾のル・ビストロ・デ・ブルと同じ系列のパン屋さん。なので、そちらでもブリコラージュのパンがいただけます。

ル・ビストロ・デ・ブルではバゲット、ラ・ボンヌ・ターブルでは、オリーブオイルとじゃがいものフォカッチャと農民パンがいただけます。

ブリコラージュは、カフェでもあり、ランチやお茶にもピッタリ。

こちらのコーヒーは、フグレントウキョウの小島賢治氏が提供しているそう。ノルウェー発の富ヶ谷にあるカフェのこだわりのコーヒーが、こちらの美味しいパンと合わせていただけます。

ランチ・カフェメニューも豊富！

パンが好きな方には、是非試していただきたいお店！