イタリアンやフレンチなど洋食を作ることが多い我が家では、コストコで購入する食材が大活躍！
やはりコストコは大量に仕入れているため、他のスーパーよりもお手頃な印象です。大量に購入してもしっかり使い切れる、我が家のリピ買いコストコ食材を３つ厳選してご紹介！
アンチョビ
オイル系のパスタやアヒージョなど、様々なシーンで使えるアンチョビ。コストコのアンチョビは、130グラムで1,098円。大容量でオトクに買えるのでとっても便利！
以前はスーパーで80グラムで600円の小瓶を購入していましたが、すぐなくなってしまい困っていました。コストコのアンチョビは、お買い得だし、1年以上日持ちもします。冷蔵庫で保管しておけばOK。
ベーコン
加工肉は、最近健康面で悪影響があるという情報をよく見かけるので、慎重になりますよね。でもベーコンは旨味があり、サラダやスープにも欠かせない存在。
なので、我が家はいつもコストコでパッケージもかわいいこちらのベーコン、386グラムで1,146円（293円/100グラム）を購入しています。量も多いので最初にカットしてジップロックで冷凍保管ですね。
こちらのベーコンの良いところは、無駄なものが入っていないこと。原材料は豚肉と食塩と砂糖のみです。着色関連のものが入っていないので、安心して頂いています。味ももちろん美味しい。
パルミジャーノ・レッジャーノチーズ
こちらはチーズ紹介記事でも紹介しましたが、料理の食材としても優秀なパルミジャーノ・レッジャーノ。
我が家ではカルボナーラやミネストローネに入れたり、サラダにバルサミコドレッシングの上からふりかけたり、アスパラガスを焼くときに上からかけてグリルしたり・・・余った分はそのままスライスしておつまみとしてもいただきます。
小分けのパックなので使い切りなのがとっても便利。スーパーでたまにパルミジャーノチーズを塊で購入していましたが、一度開封するとカビが生えてしまったり、使い切れずに捨ててしまうということが多々あり、悩んでいたのですが、それを解決してくれたのがこちらのチーズでした。
こちらのすりおろし機でサラダにかけるだけで、お店のような見た目と味に仕上がります。
目標にしているサラダのイメージはこちら↓
おまけ）我が家のバルサミコドレッシングの作り方
バルサミコ酢：オリーブオイル＝１：３でボウルに入れ、塩コショウとマスタード、はちみつを少々入れて油と酢が馴染むまで混ぜるだけ。甘酸っぱいドレッシングのできあがり、あとはサラダにかけてパルミジャーノ・レッジャーノを好きなだけすりおろしてかけるだけ。
とっても簡単なのでぜひ試してみてくださいね！
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